تيكا ماسالا

المكونات

1 – 1½ كجملحم، مقطع إلى مكعبات صغيرة
2–3 ملاعق كبيرةمعجون الثوم
½ كوبزيت
½ كوبماء

طريقة التحضير

  1. في وعاء، اخلط معجون الثوم مع ملعقتين كبيرتين من الزيت. امزج جيدًا حتى تحصل على معجون ناعم.
  2. أضف مكعبات اللحم إلى الخليط وغطها جيدًا بالتتبيلة.
  3. اترك اللحم يتبل في الثلاجة لمدة 3–4 ساعات للحصول على أفضل نكهة.
  4. رصّ اللحم المتبل في أسياخ الشواء.
  5. اشوِ اللحم على نار هادئة جدًا، مع التقليب من وقت لآخر لطهي جميع الجوانب بالتساوي.
  6. ادهن اللحم بقليل من الزيت أثناء الشواء.
  7. استمر في الشواء حتى ينضج اللحم تمامًا ويصبح طريًا.